婚宴市场大幅缩水,相关负责人看来,这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响,格局出现重大变化,大众餐饮成为消费主力,鞭策着餐饮从业者调整思路,顺应需求,从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来,记者采访了武汉9家五星级酒店,发现高档婚礼定单缩水,已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店,一些预算10万元至20万元左右的婚宴,不少被要求改为在私密包间进行,做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承,这段时间退定情况时有发生,大部分客人的理由都是家里有公务员,不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍,虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单,但可以肯定的是,这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示,除了退定,婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者,如今酒楼生意本就比以前难做,指望靠承包婚宴来提高营业额,恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴,现在一下子缩减到十几桌,生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说,自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示,大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”,但操办低调从简亦是大势所趋,婚宴桌数缩减约两成。
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隔壁房间凌晨2点多退房,阿姨凌晨就打扫房间,旁边的人没办法睡觉啊……
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很好哒,很干净,住宿条件也好。订的房间没有了还免费升级更好的房间(≧▽≦)
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认认真真坐下来写个点评,快夸我!! 因为看演唱会提前找的一家,性价比真的很高。附近的如家汉庭都400+,订的无窗的特价房300,北京这个地价真的算是特别实惠了。入住第一天免费给升级了有窗的,房间很舒服特别是卫生间,不像某些无良酒店干湿都不分离[微笑],卫生也很好,洗漱用具很满意质感真的很好,有小冰箱很贴心,北京这两天天凉没用到小可惜。。房间唯一的缺点就是没有主灯,整体很暗,不过也不太影响。晚上睡觉前窗外有一点点吵,不过还好可以接受。第二天临时决定续住一晚,跟店家商量又免费体验了一把有窗房,好评啦~真的很推荐,笔芯?(?????)?..°?(原谅没图)